Pembangunan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) di Kota Pekalongan ditarget selesai pada Oktober 2024 mendatang. Pabrik ini akan menghasilkan produk olahan ikan dengan kandungan protein tinggi di atas 70%. Sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein harian masyarakatnya.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kota Pekalongan, Sugiyo menyebutkan produk yang dihasilkan HPI meliputi berbagai jenis kosmetik, obat-obatan, serta jenis makanan, berupa susu ikan, tepung ikan, pupuk, dan pakan ternak.

Menurutnya jenis makanan yang dihasilkan HPI baik tepung maupun susu tidak berbau amis meskipun berbahan utama ikan.

Sugiyo berharap dengan adanya pembangungan HPI di Kota Pekalongan akan memudahkan masyarakat terutama yang sulit mengonsumsi ikan sebab alasan tertentu untuk menigkatkan nilai protein dalam tubuh. Selain itu produk HPI juga mudah digunakan sebagai campuran makanan. Sehingga masyarakat bisa mengkombinasikan bahan pangan lain dengan produk HPI agar tetap memiliki kandungan ikan. (Naila - Ozy)