Kesadaran akan pentingnya pengelolaan sampah , terus meningkat di kalangan pelaku usaha , di Kota Pekalongan , termasuk usaha kuliner Onty Cake , yang  telah menerapkan sistem pilah sampah sejak berdiri .  

Perusahaan roti yang lokasinya di Jalan Toba ini ,  sudah sejak lama  orang tuanya mengajarkan , memisahkan sampah organik dan anorganik  , sehingga ketika memulai usaha kulinernya , maka sudah bisa mengolah sampah dan limbahnya .

Pemilik Onty Cake , Trias Wahyu Aditya , mengungkapkan , setiap hari usahanya menghasilkan cukup banyak sampah , terutama dari sisa bahan makanan . 

Untuk mengatasinya , ia menggunakan dua wadah besar berdiameter satu meter , untuk menampung sampah organik seperti kulit telur dan sisa roti .  Sementara untuk sampah anorganik seperti plastik dikirim ke bank sampah .

Menurut Triaz , sudah semestinya pengelolaan sampah bukan hanya tanggung jawab pemerintah saja , akan  tetapi juga seluruh elemen masyarakat , termasuk para pelaku usaha .

Kini Ia pun sudah berencana untuk mengurangi penggunaan tisu ,  dalam operasionalnya guna menekan produksi limbah anorganik .

Melalui langkah pengelolaan sampah ini , Trias berharap , akan semakin banyak pelaku usaha yang ikut serta dalam upaya menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan sehat ., (Naila _ Dirhamsyah)