Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bendan Kergon, Kecamatan Pekalongan Barat, terus berkomitmen menjaga kualitas bahan makanan dan kebersihan dalam proses pengolahan pangan. Setiap bahan yang masuk ke dapur SPPG diperiksa secara ketat untuk memastikan kesegaran dan keamanan pangan, terutama bagi anak-anak sekolah dan kelompok rentan yang menjadi penerima manfaat program gizi.

Kepala SPPG Bendan Kergon, M. Ferdian Avicena, menjelaskan bahwa bahan baku biasanya diterima pada sore hari dan diolah keesokan paginya. Jika ditemukan bahan yang tidak sesuai standar, pihaknya langsung mengembalikannya ke koperasi penyedia. Proses memasak dilakukan dalam dua termin, disesuaikan dengan jadwal pengiriman ke sekolah agar makanan tetap dalam kondisi layak konsumsi saat diterima.

Ferdian menambahkan bahwa dapur SPPG Bendan Kergon saat ini melayani sebanyak 3.994 penerima manfaat. Mereka terdiri dari siswa SD, SMP, SMK, serta ibu hamil, ibu menyusui, balita, dan akseptor KB. Menu makanan yang disajikan telah disusun oleh ahli gizi untuk memastikan kandungan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan masing-masing kelompok penerima.

Selain menjaga kualitas makanan, SPPG juga memperhatikan aspek sanitasi dapur. Kebersihan lingkungan dapur dijaga dengan ketat agar limbah tidak menimbulkan bau maupun mencemari lingkungan sekitar. Dengan sistem kerja yang teratur dan pengawasan yang ketat, SPPG Bendan Kergon berupaya memberikan pelayanan gizi terbaik bagi masyarakat yang membutuhkan. (Anto - Ozy)