Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi atau SPPG Kelurahan Kuripan Yosorejo Dua, Kecamatan Pekalongan Selatan, kini menjadi rujukan layanan pangan bergizi di Kota Pekalongan.

Setiap hari, dapur ini memproduksi lebih dari dua ribu porsi makanan, untuk delapan sekolah, mulai dari PAUD hingga SMK,  termasuk ibu hamil dan balita sebagai kelompok prioritas.

Kepala SPPG Kuryos Dua, M Taufiq Hidayatullah menjelaskan, kualitas dijaga sejak awal, yakni dari pemilihan bahan baku Grade A, yang melalui proses sortir ketat.

Untuk memastikan kesegaran, sayuran disimpan di ruang pendingin bersuhu di bawah empat derajat celcius, sementara daging ditempatkan di freezer minus sembilan belas derajat celcius guna menekan risiko pertumbuhan bakteri.

Menurut Taufiq, di ruang produksi, seluruh peralatan menggunakan stainless steel standar industri dan dilengkapi sistem exhaust modern agar suhu tetap stabil. Penerapan SOP yang disiplin inilah yang mengantarkan SPPG Kuryos Dua, mendapat predikat terbaik dari Deputi Pemantauan dan Pengawasan Badan Gizi Nasional Republik Indonesia.

Dengan kapasitas besar dan standar pengolahan yang ketat, SPPG ini tak sekadar memasak, tetapi memastikan setiap porsi yang dibagikan aman, higienis  dan bernilai gizi seimbang., (Anto – Dirhamsyah)