Untuk bisa memenuhi permintaan stok daging ayam di wilayah Kota Pekalongan  Paguyuban Penyembelihan Ayam setempat  bisa menyembelih sebanyak seribuan lebih ayam setiap harinya .

Ketua Paguyuban Penyembelihan Ayam Haji Ilyas kepada Radio Kota Batik mengatakan  penyembelihan ayam dilakukan di Pasar Kuripan  setiap hari antara seribu hingga dua ribu ekor  tergantung dari permintaan pasar.

Menurut Ilyas  puncak keramaian biasanya terjadi sebelum lebaran  yang mencapai hingga puluhan ribu ekor yang disembelih.

Ilyas mengungkapkan  selain jumlah tersebut masih cukup banyak pedagang daging ayam keliling yang melakukan penyembelihan secara mandiri di rumah masing-masing.  (Tri Handayani - Dirhamsyah)